現(xiàn)代化預制菜廚房設施及生產(chǎn)區(qū)基本要求（凈化板銷售廠家意兵達公司分享）
2023-2-10 22:46:47??????點擊：
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1、預制菜廚房專用內(nèi)無明溝，地漏帶水封，專用凈化板墻裙鋪設到頂。
2、生產(chǎn)加工間只設一扇門，采用易清洗、不吸水的堅固材質，能夠自動關閉食品車間自由門，生產(chǎn)車間需要密閉玻璃觀察窗潔凈室通用款。
3、在預制菜廚房加工內(nèi)需要直接接觸成品的用水，應加裝水凈化設施。
4、預制菜廚房專用內(nèi)設符合餐飲服務食品安全管理規(guī)范要求的空調(diào)設施、空氣消毒設施、流動水源、工具清洗消毒設施；涼菜間、食品冷卻間、食品包裝間設專項使用冷凍（藏）設施。采購凈化板找意兵達潔凈板公司。
5、在預制菜入口處設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。洗手消毒設施應當為非手觸動式。
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